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abruzzo pecorino superiore amorino
VINI BIANCHI€ 12,00Il vitigno pecorino, autoctono dell’area medio-adriatica rimasto a lungo dimenticato, sta ormai trovando tra Marche e Abruzzo una rinnovata identità. Ottima la versione dei Podere Castorani, il cui Pecorino Superiore Amorino si presenta in una brillante veste color giallo paglierino e regala profumi di frutta gialla matura con qualche intrigante sfumatura di fiori dolci e agrumi; il sorso è fresco, ben fruttato, con l’acidità che dona fragranza e sapidità ad una sensazione gustativa di buona struttura ed avvolgenza.
Ottimo in abbinamento ad antipasti e piatti di pesce, ideale con il Brodetto abruzzese.
€ 12,00 -
abruzzo pecorino superiore biologico eco
VINI BIANCHI€ 11,00Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, Rudhir si offre con garbo ed eleganza, regalando al naso note di frutta tropicale, miele, vaniglia, fiori di camomilla e un pizzico di nocciola tostata; sul palato le sensazioni dolci si fanno più intense, con un bel tocco di banana matura subito ripresa dalla vena sapida e dalla fresca acidità che mantengono il sorso equilibrato. Vino importante, dalla struttura piena ed avvolgente ma viva e bilanciata, che nel lungo finale concede anche un piacevole accenno finemente balsamico.
Si accompagna a ricche preparazioni a base di pesce, carni bianche, formaggi a pasta filata e di media stagionatura.
€ 11,00 -
jarno rosso colline pescaresi
VINI ROSSI€ 30,90 – € 67,00Un Montepulciano dal grande impatto sensoriale, di colore rosso rubino fitto e profondo con unghia violacea, sfoggia al naso profumi complessi e variegati di frutta cotta, confettura di prugne, frutta sotto spirito, scorza d’agrumi candita, fungo, sigaro e persino un confortevole accenno di pelliccia; sul palato dimostra calore e suadente dolcezza fruttata, potenza e struttura, sorretti da una trama tannica fitta e serrata, che dona nerbo e rigore insieme all’equilibrata acidità.
Perfetto con piatti di carne strutturati, cacciagione, formaggi anche stagionati; da provare con il cinghiale in dolce-forte.
€ 30,90 – € 67,00 -
Montepulciano d’Abruzzo Amorino
VINI ROSSI€ 12,00Montepulciano d’Abruzzo dal classico colore rosso rubino fitto, si offre al naso con piacevoli sensazioni di frutta matura, invitante e polposa, con qualche caldo sbuffo di cuoio e una speziatura leggermente vanigliata che addolcisce e arrotonda il profumo; sul palato sono evidenti le note mature del frutto consistente, infittito dai tannini serrati e ben fusi, mentre l’acidità dona succosità, freschezza ed equilibrio.
Si abbina a bolliti, brasati, arrosti e carni grigliate, pollame nobile e formaggi anche stagionati; perfetto con i tradizionali arrosticini abruzzesi.
€ 12,00 -
montepulciano d’abruzzo riserva podere castorani
VINI ROSSI€ 19,80Di colore rosso rubino intenso e luminoso, regala profumi ricchi e coinvolgenti di frutti di bosco ben maturi avvolti da un dolce tocco floreale appena appassito e da un lieve accenno di cuoio, spezie e tabacco; sul palato spicca la grande struttura e la decisa carica tannica, fitta e robusta, che sostiene una sensazione gustativa matura, piena, corposa, che pure sa mantenersi equilibrata e molto appagante.
Si accompagna a primi piatti saporiti, carni arrosto e alla griglia, selvaggina, formaggi a pasta dura.
€ 19,80 -
rudhir chardonnay histonium biologico
VINI BIANCHI€ 16,00Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, Rudhir si offre con garbo ed eleganza, regalando al naso note di frutta tropicale, miele, vaniglia, fiori di camomilla e un pizzico di nocciola tostata; sul palato le sensazioni dolci si fanno più intense, con un bel tocco di banana matura subito ripresa dalla vena sapida e dalla fresca acidità che mantengono il sorso equilibrato. Vino importante, dalla struttura piena ed avvolgente ma viva e bilanciata, che nel lungo finale concede anche un piacevole accenno finemente balsamico.
Si accompagna a ricche preparazioni a base di pesce, carni bianche, formaggi a pasta filata e di media stagionatura.
€ 16,00 -
trebbiano d’Abruzzo biologico
VINI BIANCHI€ 10,00Si mostra in una veste color giallo paglierino di buona intensità e regala al naso profumi piacevolmente fruttati, di pere, mele e susine dalla dolce e fragrante maturità, che ritornano sul palato ad animare un gusto asciutto e ben bilanciato, di gradevole freschezza e sapidità.
Si abbina agli antipasti di mare, ai primi piatti di pasta e riso, al pesce e ai formaggi a pasta cruda.
€ 10,00
