maggiorina

Un vino prodotto con le uve coltivate in vecchi vigneti allevati con l’antico sistema a “maggiorina”. Praticato localmente da secoli, questo sistema venne perfezionato nell’Ottocento dall’architetto Alessandro Antonelli (il progettista della Mole Antonelliana, nativo di questi luoghi) e prevede l’impianto di tre o quattro viti intrecciate i cui tralci, sostenuti da pali perimetrali, si allungano verso i punti cardinali formando una sorta di “coppa”.
Rosso rubino luminoso, fruttato, speziato, minerale, vitale e stimolante, è il classico vino quotidiano, semplice ma appagante; perfetto con merende a base di salumi.