Vino Spumante dal colore giallo paglierino chiaro con perlage fine e persistente. Il Pinot Nero gli conferisce freschezza ed un profumo intensamente fruttato.
Ideale come aperitivo, ottimo con antipasti, primi piatti delicati e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8°C – 10°C
Il Franciacorta Rosé Brut di Ricci Curbastro viene proposto in una bottiglia bianca satinata con etichetta trasparente, studiata dalla Zowart di Roma, che consente di penetrare la satinatura rivelando il bel colore rosa salmone; una volta nel calice libera fitte e persistenti catenelle di anidride carbonica e, insieme ad esse, un fragrante profumo di amarene, frutti di bosco, rose ed erbe alpine; il gusto è rigoroso e deciso, con vivace freschezza stemperata dalla rotondità della sensazione fruttata. Si accompagna a tutti i cibi, dal delicato al piccante, dal pesce alla carne, dai salumi ai formaggi.
Un bell’esempio di Metodo Classico langhetto, prodotto con il tradizionale sistema della rifermentazione in bottiglia e coccolato fin nei minimi dettagli, compreso il “remuage” eseguito a mano sulle pupitres. Si offre con brillante veste giallo paglierino attraversata da lunghe, sottili e continue catenelle di carbonica; ha profumi fragranti di frutta matura e polposa allietati da dolci note di acacia; sul palato è secco e freschissimo, sapido e particolarmente persistente.
Si accompagna a primi piatti in genere e a piatti di pesce e crostacei.
Di color rosa tenue e brillante illuminato dal continuo e sottile perlage, ha profumi ricchi e complessi di piccoli e fragranti frutti rossi, con spezie e lievi tocchi floreali e tostati; sul palato è freschissimo, vivace, stimolante e si allunga in un finale nitido e persistente sostenuto dal cremoso rilascio di carbonica.
Ottimo come aperitivo, può essere felicemente goduto a tutto pasto.
Guia rappresenta il Brut più raffinato di Foss Marai, un Prosecco dal bouquet fine ed elegante e dalla marcata consistenza gustativa, giocato su sottili sensazioni aromatiche vivacizzate da un rilascio di carbonica fitto e cremoso.
Un autentico fiore all’occhiello da abbinare a piatti di crostacei, carni bianche e formaggi.
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