Rud, in friulano “puro”, è una Grappa integrale ottenuta dalla distillazione di vinacce di Verduzzo prodotto a Ramandolo. Di colore bianco, ha profumi intensi, di grande carattere; gusto rotondo, pieno ed avvolgente.
Gradazione alcolica: 55% vol.
È prodotta dalla distillazione con sistema discontinuo delle vinacce dell’Amarone Capitel Monte Olmi, che si svolge a marzo/aprile subito dopo la svinatura.
La grappa viene invecchiata per 2 anni in barriques di rovere del Limousine e, prima di essere imbottigliata, viene refrigerata a 10°C, filtrata e quindi addizionata con acqua distillata per portare la gradazione alcolica finale al 45% vol.
Ottenuto dalla distillazione di uve picolit. Di colore bianco, sfoggia delicati profumi di fiori di campo; sapore naturalmente dolce, pieno, elegante, di grande persistenza.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Mêl, in friulano “mela”, è ottenuto dal succo fermentato di mele provenienti dalla collina di Adorgnano (Udine). Di colore bianco, ha profumo intenso ma delicato, di mela matura; sapore fruttato, naturalmente dolce.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Ottenuta dalle vinacce fermentate dell’uva nebbiolo da Barolo proveniente dal vigneto Castellero, passate nei tradizionali alambicchi e distillate con il sistema a vapore discontinuo. In seguito la Grappa si affina per 12 mesi in tonneaux di rovere da 500 litri, così da risultare particolarmente morbida e persistente.
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