Champagne Montaudon Classe M

Versione rosata della Cuvée Blason de France, la cuvée Blason Rosé è l’unica ancora prodotta della serie Blason, grazie alle insistenti richieste dei molti appassionati gastronomi.

Per la sua finezza e la sua delicatezza, Blason Rosé esprime tutta l’arte e la magia del metodo champenois della Maison Perrier-Jouët distinguendosi nella gamma della Maison per una proporzione più elevata di Pinot: quasi il 75% in totale, di cui il 50% di Pinot Noir.
 Simbolo di charme e di dolcezza, Blason Rosé è un grande champagne rosé che offre rotondità e vinosità privilegiando gli aromi finemente fruttati. Il colore brillante e intenso è di un rosa delicato con leggeri riflessi aranciati, l’effervescenza viva e generosa forma un sottile cordone di bella tenuta. All’apertura, il bouquet è potente e fruttato, con fragranza di frutti rossi maturi e agrumi con leggere note di violetta e petali di rosa. In bocca, si traduce in una sensazione ampia e generosa con eleganti aromi di lampone e fragolina di bosco candita. Un delicato profumo d’agrumi lascia una piacevole sensazione di freschezza nel finale. Si abbina perfettamente con pietanze esotiche della cucina indiana a base di salse speziate (curry, tandoori),di influenza Mediterranea (tajine d’agnello) o l’anatra in salsa di frutti rossi che richiameranno la caratteristica vellutata di questa cuvée.

Lo champagne rosè brut mosaique della maison Jacquart è un prodotto non millesimato, ottenuto assemblando le tre uve coltivate dalla cooperativa destinate alla produzione di champagne. Singolare il fatto che deve il suo colore rosato al 15% di uve pinot nero vinificate in rosso. Il naso è mediamente fitto, floreale con accenni di frutti rossi quali ciliegia e more su tutti. Buona persistenza per il perlage fine e delicato. All'assaggio conferma la sua eleganza data dallo chardonnay prevalente, ottima corrispondenza con l'olfatto, frutti rossi ben evidenti, ottima cremosità. Finale minerale di buona persistenza. Lo champagne rosè di Jacquart è l'ideale protagonista per aperitivi di classe di una certa importanza.