Metodo classico

Perlage fine e continuo colore rosa brillante di intensità medio-alta. Si tratta di un colore assolutamente naturale, frutto della pressatura di solo pinot nero. Bouquet fiorito e fruttato, con note di fiori e piccoli frutti rossi. In bocca è morbido, sapido, fresco, ma persistente. Ottimo per l’ aperitivo. Si abbina ad antipasti, piatti primi pesci e carni bianche con salse non piccanti. Eccellente con piatti etnici speziati. Perfetto sui crostacei. Servire a temperatura di 10 °C, in una flûte di cristallo.