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Collio Pinot Bianco Riserva
VINI BIANCHIIl pinot bianco è vitigno di provenienza borgognona, ma ha colto i suoi maggiori successi al di fuori della regione d’origine, soprattutto in Alsazia ma anche nell’Italia del nord-est. Nei vigneti del Collio riesce a rivestirsi di una personalità unica ed originale, come questa Riserva di Russiz Superiore, dal colore giallo paglierino venato da riflessi dorati, che regala intensi profumi di frutta esotica, pesca e fiori d’acacia conditi da raffinati e fragranti accenni di basilico e mentuccia; il sorso è caldo, pieno, ben strutturato, reso agile e dinamico dalla scia acida e minerale. Si esalta con i piatti di pesce di mare in preparazioni ricche e saporite; ottimo anche con le carni bianche e con i formaggi di media stagionatura.€ 24,00 – € 47,00€ 24,00 – € 47,00 -
Collio Pinot Grigio
VINI BIANCHIDa una delle varietà più importanti e diffuse nel Collio, un vino di colore giallo dorato con sfumature ramate, che al naso offre intensi profumi di frutta a polpa bianca impreziositi da note floreali e vagamente agrumate; il sorso è morbido, vellutato, piacevolmente sapido e ammandorlato. Con antipasti di mare, primi di pesce e pesce grigliato.€ 16,00 – € 39,00€ 16,00 – € 39,00 -
Collio Pinot Grigio Mongris
VINI BIANCHIIl pinot grigio è uno dei vitigni più diffusi ed importanti del Collio, dove è coltivato fin dalla seconda metà dell’Ottocento. Il nome “Mongris” deriva dalla contrazione di “monovitigno” e “gris” (pinot grigio in friulano). Di colore giallo paglierino con sfumature ramate, si offre con pronunciati sentori di acacia, ginestra, mela golden e macchia mediterranea; il gusto è corposo, equilibrato, ingentilito da un elegante vezzo floreale. Ideale con antipasti e primi piatti di pesce, risotti, piatti a base di verdure.€ 11,00€ 11,00 -
collio pinot grigio riserva mongris
VINI BIANCHIIl nome Mongris deriva dalla contrazione delle parole “monovitigno” e “gris”, ovvero pinot grigio in friulano. Si tratta, infatti, di una raffinata interpretazione di questo vitigno, uno dei più importanti e maggiormente coltivati nel Collio, dove è presente fin dalla seconda metà dell’Ottocento. Giallo dorato attraversato da riflessi ramati, tipici del Pinot Grigio, al naso è carico di dolci note di frutta tropicale arricchite da sfumature agrumate, floreali e di pietra focaia; sul palato è complesso e strutturato, con i toni più morbidi rinfrescati dalla vena sapida e dalla precisa acidità. Perfetto con i pesci di mare, proposti in preparazioni saporite e complesse, oppure con le carni bianche ed i formaggi di media stagionatura.€ 18,00 – € 41,00€ 18,00 – € 41,00 -
collio ribolla gialla
VINI BIANCHILa ribolla gialla è un vitigno tipico del Friuli ed uno dei più diffusi nel Collio. Cenni sulla sua coltivazione si ritrovano già nel XIV secolo. Di colore giallo paglierino, ha intensi profumi di pompelmo, nespola e fiori di mandorlo; il sorso è morbido ed equilibrato, piacevolmente stimolato dalla nota sapida e minerale. Si può gustare come aperitivo, oppure con fritti di verdure, piatti a base di pesce e formaggi di media stagionatura.€ 11,80€ 11,80 -
Collio Rosso Riserva degli Orzoni
VINI ROSSITra il 1558 e il 1770 proprietaria della tenuta di Russiz Superiore fu la nobile famiglia degli Orzoni, che già aveva individuato un appezzamento particolarmente vocato alla produzione di vini rossi, indicato nelle vecchie mappe catastali predisposte nel Settecento da Maria Teresa ed in seguito completate dall’amministrazione napoleonica. Oggi la Riserva degli Orzoni è un vino dal colore rosso rubino impenetrabile con brillanti riflessi violacei; al naso è intenso, elegante e complesso, segnato da ricche sensazioni di frutti di bosco maturi, spezie dolci e note balsamiche; il gusto è potente, concentrato, caldo e sorretto da raffinata trama tannica. Si abbina a carni rosse, selvaggina e cacciagione, formaggi di media e lunga stagionatura.€ 29,00 – € 62,00€ 29,00 – € 62,00 -
Collio Sauvignon
VINI BIANCHIGiallo paglierino dai riflessi verdognoli, al naso rivela note di peperone, sambuco, litchi e foglia di pomodoro, che tornano sul palato attraversate da una fresca vena acida e minerale, ben fusa in un insieme equilibrato e persistente. Con primi di pesce, risotti e minestre di verdura.€ 16,00 – € 39,00€ 16,00 – € 39,00 -
cortese dell’alto monferrato cortesia
VINI BIANCHISfoggia un luminoso colore giallo paglierino, seguito al naso da sottili profumi floreali di biancospino con mela golden e qualche leggero ritorno di salvia; sul palato è agile e sapido, appena agrumato e piacevolmente amarognolo nel finale. Con antipasti freddi, carne cruda, lingua e salsa verde.€ 10,25€ 10,25 -
Crosietta
VINI BIANCHIAlla vista color giallo paglierino. Il naso si esprime su note di frutta a polpa chiara e di piccoli fiori. Il sorso è fresco, secco e poco strutturato, con un retrogusto fruttato. La Crosietta si accompagna a meraviglia a timballi di pasta, piatti di verdure e di pesce. Ottimo come aperitivo o con formaggi freschi.€ 7,60€ 7,60 -
curtefranca bianco vigna bosco alto
VINI BIANCHILa Vigna Bosco Alto si trova nel cuore dell’azienda a Capriolo. Il suo nome ricorda i boschi fatti dissodare dagli antenati dei Ricci Curbastro nel 1919 per dare lavoro ai soldati rientrati dal fronte e vessati dalla crisi che attanagliava l’Italia del primo dopoguerra. Vi si produce uno Chardonnay in purezza di colore giallo dorato brillante; al naso propone ampi profumi di frutta tropicale matura e vaniglia carezzati da un ritorno tostato e di spezie dolci; sul palato è morbido, strutturato, di nuovo giocato su una sensazione fruttata dolce e matura, ben bilanciata dalla freschezza dell’acidità. Ottimo con piatti freddi, carni bianche anche ripiene, piatti a base di pesce e formaggi di media stagionatura.€ 11,80€ 11,80 -
delle venezie pinot grigio doc petur
VINI BIANCHIIl Pinot Grigio Delle Venezie DOC Pétur inebriante nettare dall’incalzante profumo di pera, ananas e pesca. Fruttato e avvolgente risulta un vino dalla fortissima personalità. Il gusto morbido e persistente fa da colonna sonora a una pausa elegante e briosa allo stesso tempo. Sapido e fresco al palato e’ un perfetto abbinamento per piatti a base di pesce e verdure.€ 9,00€ 9,00 -
erbaluce di caluso anima
VINI BIANCHI€ 8,00Di colore giallo paglierino con lievi sfumature verdognole, ha profumi intensi e fragranti di mela verde, vivacizzati da qualche accenno minerale e di erbe di campo. Il gusto è fresco, sapido, di buona struttura e persistenza. Ottimo come aperitivo, si abbina anche agli antipasti delicati e a tutti i piatti a base di pesce.
€ 8,00 -
erbaluce di caluso macaria
VINI BIANCHI€ 9,00Una versione di Erbaluce di Caluso che cerca nell’affinamento in legno doti di maggior struttura e complessità, già avvertibili nel colore giallo paglierino impreziosito da sfumature dorate, cui segue al naso un profumo ampio e ricco, con sentori di frutta matura, accenni minerali e note di spezie dolci e vanigliate. Il gusto è avvolgente, strutturato, persistente, vivacizzato dall’acidità e dalla piacevole vena sapida. Ottimo aperitivo, si abbina anche a vitello tonnato, zuppe, risotti, pesci d’acqua dolce, lumache, rane e a tutti i fritti.
€ 9,00 -
Ferrata Chardonnay del Veneto
VINI BIANCHIGiallo paglierino dai riflessi dorati, sfoggia profumi intensi di frutta tropicale, con una dolce nota di banana matura accarezzata da accenni di vaniglia e nocciola tostata; le morbide sensazioni avvertite al naso tornano sul palato, rinfrescate e sostenute in un lungo finale dalla sapida vena acida. Vino di ottima longevità, si accompagna a piatti saporiti di pesce e a carni bianche.€ 15,90€ 15,90 -
Ficaia Igt Toscana Bianco
VINI BIANCHIDi colore bianco con leggere sfumature di verde e dal profumo fine, delicato, pungente, fruttato e floreale. Gusto secco, vivace, fresco con retrogusto lungo. Eccellente come aperitivo, si accompagna bene con pesce e carne bianca o con piatti non particolarmente elaborati.€ 9,50€ 9,50 -
friuli colli orientali friulano
VINI BIANCHIIl mitico Tocai, che è stato ribattezzato Friulano in seguito ad una vertenza internazionale vinta dall’Ungheria sull’esclusività dell’uso del nome, è vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e regala un tipica aromaticità fine e sottile, con delicati sentori di mandorla avvolti da lievi sensazioni floreale e vegetali. Vino da tutto pasto, si accompagna tradizionalmente al Prosciutto Crudo di San Daniele; ottimo anche con le carni bianche in diverse preparazioni.€ 55,00€ 55,00 -
friuli colli orientali pinot bianco
VINI BIANCHIDi colore giallo paglierino, sfodera accattivanti profumi di fiori e frutta, con mela golden matura rinfrescata da un lieve ricordo di erbe aromatiche; il sorso è secco, sapido, fresco, di nuovo piacevolmente fruttato e si allunga in un finale dal timbro gradevolmente ammandorlato. Adatto ad antipasti magri, minestre asciutte, brodi e piatti a base di pesce.€ 55,00€ 55,00 -
friuli colli orientali sauvignon
VINI BIANCHIGiallo paglierino luminoso, attraversato da qualche sfumatura verdognola, regala al naso il tipico carattere del Sauvignon, con note di frutta gialla e pompelmo stuzzicate da sottili accenni vegetali di salvia e peperone; un’aromaticità schietta che ritorna sul palato in un insieme elegante ed equilibrato, di buona struttura e sapidità. Si accompagna ad antipasti e minestre di verdure, funghi e piatti di pesce salsati.€ 55,00€ 55,00
