-
Sale
Bolgheri rosato Cassiopea
VINI ROSATIUn Rosato di carattere, in grado di esprimere insieme complessità e piacevolezza con fragranza, freschezza e bevibilità. Accanto alle note di frutti di bosco regala un’intensa e spigliata speziatura; il sorso è leggero e dinamico, stimolante ed appagante. Ideale come aperitivo, oppure abbinato ad antipasti, bruschette, fritti misti di pesce, verdure in tempura, pizza e affettati leggeri; perfetto con minestre e zuppe saporite, carni bianche alla griglia e con il caciucco.€ 9,90 – € 25,50€ 9,90 – € 25,50 -
Bolgheri Rosso Superiore Sondraia
VINI ROSSISondraia si propone quale chiara testimonianza di come il taglio bordolese s’incontri armonicamente con il terroir di Bolgheri, esprimendosi con originalità e dando vita a vini di forte individualità, in perfetto “stile bolgherese”. Rosso rubino di grande intensità, regala al naso mature noti di frutti di bosco rese fragranti dal sottile ed elegante tocco vegetale, che trovano riscontro in una sensazione gustativa ampia ed articolata, giocata più sull’armonia e la finezza che sulla mera potenza e muscolarità. Da gustare con carni alla brace, preparazioni allo spiedo, arrosti di vitello, stinco di agnello, Parmigiano Reggiano e pecorino di media stagionatura.€ 42,00 – € 207,00€ 42,00 – € 207,00 -
Bolgheri Vermentino Solosole
VINI BIANCHIPulizia e purezza sono i tratti distintivi di questo Vermentino, nel quale la solarità di Bolgheri si riflette nel colore giallo luminoso e nelle dolci note floreali e di frutta tropicale; sul palato rivela media struttura, succosità, morbidezza e insieme sapidità, regalando una beva fragrante, coinvolgente e di grande piacevolezza. Un vino ottimo da giovane, ma che può riservare affascinanti sorprese anche dopo qualche anno. Da gustare come aperitivo, con le preparazioni di pesce, anche crudo, e con i piatti a base di verdure.€ 15,50 – € 38,50€ 15,50 – € 38,50 -
Dedicato a Walter Cabernet Franc Toscana
VINI ROSSIIl terroir di Bolgheri si è rilevato eccezionalmente vocato per il cabernet franc, vitigno dal carattere scontroso ed irruente che nei vigneti della zona riesce a raggiungere una grazie ed un finezza impensabili altrove, persino nei cru del Bordolese, sua patria d’origine. Questo vino – lo dichiara fin dall’etichetta – è Dedicato a Walter Allegrini, simbolo dell’amore che lo legava a questa terra. Rosso rubino fitto ed intenso, al naso svela grande concentrazione di note fruttate calde e mature, che si fondono con sfumature floreali e vegetali, speziate e balsamiche; sul palato il frutto è di nuovo denso e ricchissimo, ravvivato dalla freschezza del tocco appena vegetale che dona armonia e profondità; la trama tannica, minuta e gentile, sottolinea una personalità raffinata ed elegante. Particolarmente adatto a piatti di carni succose e saporite quali agnello, piccione, anatra, lepre, stracotti e brasati; perfetto con i migliori formaggi a lunga stagionatura. La confezione da 6 bottiglie è venduta in cassetta di legno naturale.€ 104,00 – € 228,00€ 104,00 – € 228,00 -
Mediterra Toscana rosso
VINI ROSSIMediterra è un rosso fragrante ed intensamente fruttato, con ricordi di mora, prugna e ciliegia attraversati da una piccante e pepata vena di spezie. Vuole esprimere l’equilibrio tra la freschezza dei profumi ed i sapori caldi e potenti che Bolgheri sa offrire con una bevibilità semplice ed estremamente piacevole. Ottimo in abbinamento a piatti di carne, salumi, formaggi di media stagionatura; si può osare anche con piatti di pesce come guazzetti e baccalà alla livornese.€ 13,00€ 13,00 -
olio extra vergine di oliva toscano poggio al tesoro
OLIOOlio dall’aroma fruttato con sentori di carciofo, cardo e mandorla, nasce da olivi secolari della zona di Bolgheri. La raccolta delle olive viene effettuata esclusivamente a mano, a partire dalla fine di ottobre. La molitura, effettuata con il metodo della frangitura a freddo, avviene entro 24 ore, per garantire tutta la fragranza e la genuinità dell'olio e mantenerne il più possibile integre le caratteristiche nutrizionali. Colore verde intenso, con sfumature dorate. Aroma fruttato, caratterizzato da sentori di carciofo, cardo e mandorla con note delicatamente erbacee. Ha carattere deciso ma equilibrato, ed è ideale per i quotidiani usi culinari; la sua spiccata personalità risalta anche su una semplice bruschetta di pane toscano.€ 19,00€ 19,00
