Biondi Santi - Tenuta Greppo

Un vino che rappresenta la storia vinicola ilcinese, autentico paradigma del Brunello di Montalcino, il campione con il quale tutti i vini della Denominazione devono necessariamente misurarsi; ma la Riserva di Biondi Santi sa sempre distinguersi con la sua personalità unica ed inconfondibile. Di colore rubino brillante, che col tempo vira su caldi riflessi granata, profuma di cuoio e sottobosco, rosa e violetta, ciliegia e grafite, un bouquet complesso e variegato che ritorna sul palato accompagnato da una tannicità fitta e rigorosa, da un’acidità fiera e schietta. Un Brunello concepito per un’evoluzione calibrata su un lunghissimo orizzonte temporale che, se da giovane può spiazzare per la severa austerità, col passare degli anni dimostra in modo sempre più inequivocabile quanto grande possa essere il Sangiovese nel terroir di Montalcino. Si abbina a tutti i piatti nobili di carne, selvaggina e cacciagione.