Collio Pinot Bianco Riserva

Il pinot bianco è vitigno di provenienza borgognona, ma ha colto i suoi maggiori successi al di fuori della regione d’origine, soprattutto in Alsazia ma anche nell’Italia del nord-est. Nei vigneti del Collio riesce a rivestirsi di una personalità unica ed originale, come questa Riserva di Russiz Superiore, dal colore giallo paglierino venato da riflessi dorati, che regala intensi profumi di frutta esotica, pesca e fiori d’acacia conditi da raffinati e fragranti accenni di basilico e mentuccia; il sorso è caldo, pieno, ben strutturato, reso agile e dinamico dalla scia acida e minerale.
Si esalta con i piatti di pesce di mare in preparazioni ricche e saporite; ottimo anche con le carni bianche e con i formaggi di media stagionatura.